m. Proceso por el que se le quita el raspón o esqueleto leñoso al racimo de uvas.
![Racimo de uva albariño donde ya se transparente al Sol la pepita / Aceytuno/ Viña DO Ferreiros, 29-8-2016](https://www.aceytuno.com/wp-content/uploads/2016/08/Uva-300x300.jpg)
Racimo de uva albariño donde ya se transparente al Sol la pepita / Aceytuno/ Viña DO Ferreiros, 29-8-2016
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