No se puede dejar toda la noche en el campo, que la noche puede dar un golpe a la rosa; y tampoco se puede dejar sin mondar, porque el tiempo, al pasar, también golpea.
Mónica Fernández-Aceytuno
Mónica Fernández-Aceytuno
La alcaparra está en un sitio de difícil acceso y en un suelo fértil. Se pueden ver frutos enormes, sin valor comercial ya, pues nadie llegó hasta allí para cortarlos cuando estaban en sazón. La planta tiene asegurada no solo su supervivencia (buen suelo) sino, lo que es más importante para ella, la de la especie (frutos casi maduros). No se esfuerza en producir más flores. No las necesita.
Joaquín