Madurar un fruto. Dicho con frecuencia de la uva y de la aceituna, al empezar a oscurecerse con el acortamiento de los días o, en el caso de la aceituna, también con el frío.
![Las aceitunas se oscurecen con los días / Aceytuno](https://www.aceytuno.com/wp-content/uploads/2014/09/aceitunas-enveradas-Aceytuno-300x212.jpg)
Las aceitunas se oscurecen con los días / Aceytuno
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