alcacel.

m. Cebada aún verde y sin madurar su espiga.

Pues en verdad que está ya duro el alcacel para zampoñas

El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha
Miguel de Cervantes
Frase recolectada por Luis Ceballos y Fernández de Córdoba en La flora del Quijote

Espigas de la cebada (Hordeum sp.)el 22-6-2012 / Aceytuno